2020年1月27日 / 最終更新日 : 2020年1月27日 kishiko coffee ダブル焙煎 前々から気になっていたダブル焙煎、本日試みました。パナマ・インドネシア・ブラジルの３種。 ダブル焙煎とは、文字通り２度煎りすること。１回目の焙煎は豆の色が少しぬけて白っぽくなるまで煎る（焙煎度によって１回目の煎り止めは変 […]
2020年1月26日 / 最終更新日 : 2020年1月26日 kishiko 日々のつぶやき 冬のほうが・・・ もうすぐ２月、だというのになんか暖かい日が続いてます。 わたしの庭は冬のほうが色鮮やかです。おばあちゃんが植えた水仙やその前の人が植えた椿やボケなど、続々と咲かせてます。一昨年植えたクリスマスローズ、今年は蕾が去年より多 […]
2020年1月6日 / 最終更新日 : 2020年1月6日 kishiko coffee 初煎り お正月はいいお天気まわりで山に登れないのが残念でなりません。 年明け初の豆煎り。ブラジル・パナマ・グァテマラ。 ブラジルはフォックスビーンズ、豆がキツネ色をしているからその名前がつけられたらしい。栽培方法が確立されてない […]
2020年1月4日 / 最終更新日 : 2020年1月4日 kishiko 日々のつぶやき ２０２０年、明けました。 明けましておめでとうございます！ １０月頃から 「え、あと２ヶ月で大晦日・・・怖。」 「もうすぐクリスマス・・・怖。」 と、自分の中でなんか知らんカウントダウンと焦り、不安を感じてきましたが、明けてみればなんてことなく平 […]
