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2020年1月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月27日 kishiko coffee

ダブル焙煎

前々から気になっていたダブル焙煎、本日試みました。パナマ・インドネシア・ブラジルの3種。 ダブル焙煎とは、文字通り2度煎りすること。1回目の焙煎は豆の色が少しぬけて白っぽくなるまで煎る(焙煎度によって1回目の煎り止めは変 […]

2020年1月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月26日 kishiko 日々のつぶやき

冬のほうが・・・

もうすぐ2月、だというのになんか暖かい日が続いてます。 わたしの庭は冬のほうが色鮮やかです。おばあちゃんが植えた水仙やその前の人が植えた椿やボケなど、続々と咲かせてます。一昨年植えたクリスマスローズ、今年は蕾が去年より多 […]

2020年1月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月6日 kishiko coffee

初煎り

お正月はいいお天気まわりで山に登れないのが残念でなりません。 年明け初の豆煎り。ブラジル・パナマ・グァテマラ。 ブラジルはフォックスビーンズ、豆がキツネ色をしているからその名前がつけられたらしい。栽培方法が確立されてない […]

2020年1月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月4日 kishiko 日々のつぶやき

2020年、明けました。

明けましておめでとうございます! 10月頃から 「え、あと2ヶ月で大晦日・・・怖。」 「もうすぐクリスマス・・・怖。」 と、自分の中でなんか知らんカウントダウンと焦り、不安を感じてきましたが、明けてみればなんてことなく平 […]

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プロフィール

奈良県在住。
2018年春、自宅に小型ロースターを購入。
おいしい珈琲豆を目指して奮闘中。
猫好き、山好き、珈琲好き。

自宅による母の手芸教室
「petite sell de classe」もよろしく。
http://classe-kayoko.com

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