水出しコーヒー

最近流行ってるっぽい水出しコーヒー。コールドブリュ－やダッチコーヒーともいいます。

去年までアイスコーヒーはネルやペーパーで淹れて急冷してました。きりっとした飲み口で香りも良く好きですが、少し面倒な時もありました。

水出しコーヒーを試しに作ってみたところ、簡単でおいしくて、今毎日飲んでます。味に丸みができてストレートでとても飲みやすく、濃く出せばミルクやシロップをいれてもおいしいです。

最初は１つの種類だけでやってましたが、最近はいろいろブレンドして味を楽しんでます。

ブラジルとエチオピアなら甘みと香りがよいコーヒーに仕上がるし、コロンビアを入れるとコクが増します。少し酸味のあるシティローストの豆を少し入れると後口がすっきりします。

それぞれ豆の特長がでておもしろいです。手軽でおいしい。この夏は手放せません。

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