リクエスト

本日は仕事仲間からのリクエストにお答えして「ココアとバナナのシフォンケーキ」を焼きました。

本当はラム酒が結構はいるのですが、買いにいったら置いてなかったので代わりにブランデーが入ってます。

きれいに膨らんでくれた。シフォンはおもしろいくらい膨らむので楽しいです。

わたしはケーキよりパンを作るほうが好きなんですが、膨らむ過程がおもしろいからかもしれないな～・・・。先週はオレンジピールと胡桃がはいったパンを焼きました。柑橘系がはいると爽やかでおいしい！焼いてハチミツかけても美味！

そして毎年恒例の、というか食べたくなったら作る「りんごジャム」。りんごは安くでたくさんできるのでよく作ります。甘いものがないときは珈琲のおともにそのまま食べます。材料はりんごと砂糖のみ。たまにシナモンをかけて食べます。うまいです。

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