あなたに合ったあなただけのブレンドコーヒー

おいしいコーヒー豆を買いに行こう、とコーヒー専門店に入ったものの、

「種類が多くてわからない。」

「豆の説明が書いてあるけど、結局どれがいいんだろ。」

「とりあえず、おすすめのブレンドを買っとこう」

と、悩んだ経験はありませんか？

わたしは各ショップのコーヒーチャートを見るのが苦手です。

自分が焙煎するようになってから、友達や知り合いに買ってもらってます。

「よくわからないから、お任せでお願いします。」

て感じで、気楽に焙煎させてもらってありがたいです。

でも最初は、というか今もですが、悩みました。

「この豆は浅めの焙煎で酸味がおいしいのだけど、この人は酸味は大丈夫なのだろうか・・・」

「エチオピアのナチュラルは香りがしっかりしてるけど、大丈夫かな・・・」

どんな淹れ方でどんな飲み方をしてるのか、いろいろ聞いてるうちに焙煎度が定まり、それによって豆も選びやすくなりました。

で、思いました。

「選んでもらうのではなくて、その人に合ったコーヒーを作ったらおもしろいな。」

わたしの味覚でブレンドを作って受け入れられるのか・・・

というリスクはあるけど、作ってみました。

「コーヒーカウンセリングシート」

家族や友達に試作でブレンドを作ってみたところ、なかなか喜んでいただけた。

でも、結構むずい。

まだまだ準備は必要なので、販売はもう少し先になりそうです。