ムサカ

我が家の夏の味、『ムサカ』。

他にも色々あるけど、ナスとトマトがでてきたら必ず作ります。後から知ったけど、ギリシャ料理らしいです。

ナスに小麦粉ふって油で先に焼いたり、玉ねぎと牛肉を炒めておいたり、ホワイトソースを作ったり、と下準備が若干面倒です。

ナス、トマト、牛肉&玉ねぎ、ホワイトソースをミルフィーユみたいに重ねていき、最後にチーズをかけてオーブンでやきます。

我が家ではホワイトソースを多目にします。

焼き上がりは・・・ヤバイです。夏の食欲ないときでも、なぜか食べれる一品。