2019年2月26日 / 最終更新日時 : 2019年2月25日 kishiko coffeeハニー製法陰干し エチオピア シダモＧ－１ハニー陰干し・タデ農園無農薬（ニュークロップ）の生豆を購入してみました。 今まではウォッシュドしか飲んだことがなかったので、お高めでしたが、ハニー製法でしかも陰干し、飲んでみたい！ ナチュラルなの […]
2018年12月22日 / 最終更新日時 : 2018年12月22日 kishiko coffee水分量の多い豆 今回はタンザニアと、エチオピアのニュークロップ２種を焙煎。 どれも水分量の多い豆。濃い緑色をしている。 ＊ニュークロップは当年度収穫した豆。前年度はパーストクロップ。それ以前はオールドクロップ。収穫したばかりの豆は含水 […]
2018年11月5日 / 最終更新日時 : 2018年11月5日 kishiko coffeeブレークタイムに。 左：エチオピア（シティ）/ 右：ブラジル（フルシティ） ブラジル ナチュラル ：ムラがほとんどなくきれいに膨らんだんですが、１ハゼ終了～２ハゼピーク終わりまで時間がかかりすぎて、味が抜けてないか心配でした。試飲１日目は […]
