久々にパンを焼く

貸し出していた愛用製粉機が帰ってきたので、久々にパンを焼きました。

というのも、母の手芸教室の生徒さんから食パンの発注があったので、試作で焼いてみたのです。

わたしが世界一おいしいオーガニックパンだ！と思っているベーカリー「ゆめや」さんから

たくさんもち小麦をいただいたので、全粒粉＋もち小麦＋キタノカオリで焼きました。

家にあったカシューナッツ・ホワイトチョコ・クランベリーを入れて菓子パン風に。

生地がおいしく、しっかり膨らんだのでこの配合で当日食パンを作ろうと思います。

今晩は先週焙煎で失敗したパナマを地味にハンドピックします・・・。

オーガニックベーカリー「ゆめや」https://yu-me-ya.com

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