先月初め、「コロンビア/キョート農園」の豆を焙煎しました。 いつも通りにやってみます。３分間の蒸らしが終わり、４分から徐々に火力をあげ色づくのが理想なのが、この豆は４～６分の色づきがとても早い。１ハゼ以降、火力を徐々に下 […]