2018年12月22日 / 最終更新日時 : 2018年12月22日 kishiko coffee水分量の多い豆 今回はタンザニアと、エチオピアのニュークロップ2種を焙煎。 どれも水分量の多い豆。濃い緑色をしている。 *ニュークロップは当年度収穫した豆。前年度はパーストクロップ。それ以前はオールドクロップ。収穫したばかりの豆は含水 […]
2018年10月8日 / 最終更新日時 : 2018年10月9日 kishiko coffeeまだまだ?アイスコーヒー 9月も終わり、もうホットかな、と思いきや30度越えの真夏日。 ということで、アイス用の豆煎ります。 ベトナムとルワンダ。 ベトナムは欠点豆だけを取って、大きさは揃えてません。 ルワンダは事前にハンドピックし、大・中・ […]