タンザニアはアフリカ東部に位置し、北にエチオピアやケニア、その他にウガンダやルワンダ、ブルンジ、ザンビアなどのコーヒー産地が隣接しています。

国土の大半が標高1,000ｍを超える高原地帯で、比較的涼しく、雨季と乾季がはっきりわかれています。雨季に花が咲いて実が育ち、乾季に熟して収穫されます。

味わいは大きく２つに分けられ、１つはビクトリア湖周辺のヘビーなボディと甘みが特徴のロブスタ種とアラビカ種。もう１つはその他の地域のウォッシュド処理されたアラビカ種で、柑橘系やベリー系の味わいがあります。

アラビカ種は国内全土で７０％生産され、中でもブルボン種が多く植えられています。

ブランド名「キリマンジャロ」は、標高5,895ｍのアフリカ大陸最高峰「キリマンジャロ山」から名づけられました。ジャマイカの「ブルーマウンテン」、アメリカの「ハワイコナ」と並ぶ、世界三大コーヒーの１つです。

「キリマンジャロ」は一般的に、タンザニア国内（ブコバ地区を除く）で生産されたアラビカ種の総称を指します。

ほぼすべてのコーヒーが家族経営の小規模農園で栽培されています。