ラス・ヌベス農園
産地：エルバルサモ・サンサルバドル火山周辺
農園：ラス・ヌベス
標高：1,400～1,500m
品種：ブルボン
規格：SHG
精製：ウォッシュド
乾燥：アフリカンベッド、天日乾燥
中央ベルト南部に位置するバルサモ山脈とサンサルバドル火山には4000近くの農園が集まり、中米らしいバランスのとれたフルボディの豆を生産しています。
ラス・ヌベス農園は、まろやかな質感とフローラルなやさしい風味。中煎りはしっかりした柑橘系の酸味が甘みやコクに変わり、キレのあるコーヒーです。中深煎りでは酸味はほのかで甘みやコクが広がり、深く煎るにつれてカカオのような苦みがあります。