山々が広がるコロンビアは３つの山脈があり、多種多様な気候条件が伴うため、産地ごとにユニークなコーヒーが生まれます。

コロンビアではすべてアラビカ種が栽培され、基本的にウォッシュドで精製されています。ウオッシュドはきれいな酸味のコーヒーに仕上がります。

植えられてる品種は伝統種のティピカ、のちに植えられたカトゥーラ種、ハイブリッドのコロンビア種やカスティージョ種などさまざまです。

産地と品種を確認しながらいろんなコロンビアコーヒーを飲むのも楽しいと思いますよ。