2018年12月22日 / 最終更新日時 : 2018年12月22日 kishiko coffee水分量の多い豆 今回はタンザニアと、エチオピアのニュークロップ2種を焙煎。 どれも水分量の多い豆。濃い緑色をしている。 *ニュークロップは当年度収穫した豆。前年度はパーストクロップ。それ以前はオールドクロップ。収穫したばかりの豆は含水 […]
2018年12月20日 / 最終更新日時 : 2018年12月20日 kishiko 日々のつぶやきXmas プレゼント🎁 オーガニックベーカリー「ゆめや」さんからのサプライズな贈り物。 小麦をひくお礼にいつもパンをいただきます。今回はまさにXmasバージョン。 シフォンとシュトレーン、大好きな角食パン♡ 我慢しきれず、昨晩シュトレーンいただ […]
2018年12月3日 / 最終更新日時 : 2018年12月3日 kishiko coffeeパナマ パナマSHBを煎りました。 パナマはミディアム〜ハイローストがおいしいとされています。今回は深煎りからだんだん浅く煎ってみようと思います。 左がフルシティ、右がシティ。 センターカットの開くタイミング、ハゼ […]
2018年12月2日 / 最終更新日時 : 2018年12月2日 kishiko 日々のつぶやきholiday 漆で継いだカップでカプチーノをいれました♡ 久々に作ったら泡泡でブサイクハートになりましたが、味は美味しいです。 今日はとてもいいお天気なので少し寝坊をして、「やすとものどこ行こ!?」を観てからの畑の作業。 […]
2018年11月29日 / 最終更新日時 : 2018年11月29日 kishiko 日々のつぶやき癒される 明日は母の誕生日。 Xmasバージョンのかわいいブーケをプレゼント。シックやけどかわいらしく、すごくいい香りがします。花は本当にすべてを癒してくれるチカラがあるな〜。 29日は肉の日。ということで、ローストビーフとロース […]
2018年11月29日 / 最終更新日時 : 2018年11月29日 kishiko 日々のつぶやき今年最後の… 今年最後の漆教室。 姉からのもらったもの。取っ手がとれてしまったのを色漆と呂色で仕上げました。 わたしは底が丸くなってるカップを、ほぼ確実に落としてしまいます。このカップも4回目で取っ手がとれ、取れたまま長年使ってま […]
2018年11月27日 / 最終更新日時 : 2018年11月27日 kishiko coffee約2週間後 パンパンとまではいかない。 11/8に焙煎2日後の豆をドリップパックにして、常温・冷蔵・冷凍の3つに分けて放置。 2週間後、コーヒーガスの出具合や味はどうなっているのか。 ガスはやはり常温が一番出てました。でも寒かっ […]
2018年11月27日 / 最終更新日時 : 2018年11月27日 kishiko 日々のつぶやき木の床屋 松を剪定してもいました。 2月末まで予約でいっぱいと言われたけど、なんか空きがでたみたいで急遽、来てくれました。 3年ほどほったらかしで延び放題のお松と、赤い実で凶器ばりのとげがあるピラカンサ、金木犀を切ってもらいまし […]
2018年11月17日 / 最終更新日時 : 2023年8月14日 kishiko 山朝登山 早起きして久しぶりの二上山へ。 静かな、少しヒンヤリする山道を少しずつ登りました。 紅葉もきれいで、頂上は椿が満開。 my ドリップパックのコーヒーをいれてみました。こーゆう時に便利。 山からの眺めは少し霧がかかってて、 […]
2018年11月11日 / 最終更新日時 : 2018年11月11日 kishiko 日々のつぶやき金時にんじん🥕 おせち用に8月終わり頃種まき。 順調に育ち、葉が茂ってるので試しに混み合ってる所を抜いてみた👀 キレイなオレンジ色。 もっと赤色を想像してたけど、抜いた瞬間すごいいい香り。 今日はこれでポトフを作ろう。