パナマ　ミディアム＆ハイ

パナマ/SHB　をミディアムとハイローストに煎りました。

 左：ミディアム　右：ハイ

ミディアムは中サイズ、ハイローストは大粒サイズの豆を使用。どちらも８分くらいでセンターカットが開き始めて、ミディアムは１２：０５～１３：４０ １ハゼ、１３：５５ 煎り止め。ハイは１２：３０～１４：３０ １ハゼ、１５：３５ 煎り止め。

ハイはきれいに膨らみ、チャフもとれ、ムラも目立たず、飲んでみるとシティに近いハイローストかな、と思いました。

ミディアムは１ハゼすぐに出したら、ムラムラでチャフも取れてないのが目立ちました。残念な結果です。しかし、飲んでみるとハイよりも挽いたとき、淹れたとき、口に含んだときの香りが格段に良かった！酸味も嫌な感じではなく、爽やかで明るい感じでした。

２つの豆は１週間後も風味や香りも落ちず、おいしく飲めました。ネルで淹れると酸味もまろやかで飲みやすかったです。

また、正月明け、再チャレンジです。皆さん良いお年を・・・・・☆

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